בית » ג'יימי-אוליבר
"זיכרונות הבישול הראשונים שלי בחיק הטבע מלאים בקיץ הבריטי הלא יציב שאבא נשבע על מנגל שהוא לא יכול להרכיב ובסופו של דבר אוכל נקניקיות חרוכות בתחושה מבריק."
"רק בגלל שהאמריקאים כל כך טובים בלשקשק ג'אנק פוד נגיש וזול אף אחד לא נראה פעמיים כשמדובר באוכל שלהם. אבל יש נאגטס זהב בכל מקום."
"ראשים יודעים כי אי השקעה במזון מזין טוב הוא כלכלה שקרית וההורים לא יסבלו להחזרת התפריט לתורכיה."
"אם אתה מתכנן רק תפריטים שהם למעשה זבל או מזון מהיר כל התשתית תומכת בזבל."
"תנו לילדיכם סכין ומזלג מדממים ותנו לי לשים לפניהם אוכל טרי שהם יכולים לאכול."
"אם אובמה היה רוצה לבצע שינויים קיצוניים בבריאות אמריקה לטווח הארוך כל שעליו לעשות הוא להכפיל את מחיר הסוכר והמלח."
"לא הייתי אומר שארוחות מוכנות של אוכל מעובד ואפילו טייק אווי לא רלוונטיים לחיים המודרניים, פשוט במהלך 40 השנים האחרונות ישנם שלושה דורות של אנשים שיצאו מבית הספר ועברו את חיי הבית שלהם מבלי שהוצגו להם איך לבשל נכון."
"אני טוב יותר עם הידיים ותמיד אהבתי את הרעיון הרומנטי מעט להתחיל בחתיכות עץ ולהיות מסוגל ליצור משהו לשבת עליו לאכול כדי לאחסן את הבגדים שלך."
"אין להשאיר לבריאות הציבור של חמישה מיליון ילדים מזל או סיכוי."
"אני רוצה שהאמריקאים ייהנו מאוכל. אני רוצה שהם יחגגו אוכל. אני רוצה שיהיו להם לעיתים עוגות גדולות ודברים נהדרים. ואני רוצה שהם יתפנקו."
"ברור מאוד שיש הרבה סטנדרטים כפולים. האם צריכה להיות מגבלת מהירות של 30 קמ"ש? כמובן שיש עקוב מדם. ובוודאי עם ילדים ואוכלים בבית ספר ילדים צריכים להיות מטופלים בוודאות. אז תנו להם ארוחה טובה מדממת בבית הספר."
"אני כנראה קצת רומנטי בקשר לזה אבל אני חושב שאנו בני האדם מתגעגעים לקשר עם אש. אנחנו צריכים את זה."
"מה שהכי נהניתי הוא לפגוש אנשים שיש להם עניין אמיתי באוכל ולשתף אותם ברעיונות. אוכל טוב הוא דבר גלובלי ואני מגלה שתמיד יש משהו חדש ומדהים ללמוד – אני אוהב את זה!"
"כל מה שרציתי לעשות היה להנגיש אוכל לכולם כדי להראות שאתה יכול לעשות טעויות – אני עושה כל הזמן – אבל זה לא משנה."
"רק אנחנו מנסים להתחיל תנועה שבה כולם מעבירים מעט ידע בבישול. אנו מעריכים שאדם אחד יכול להשפיע על 180 אחרים במהירות רבה ולכן אנו רק מנסים להפיץ את הבשורה."
